おいしい朝食を食べ、ひたすら街を歩き、ときどきカジノで夢を見る。世界遺産にはあまり興味はないけど、世界遺産の前を毎日通って生活する人々の暮らしには興味津々。たくさん本を読み、いい映画を見て、あとはそれらをぶら下げて旅行にいく。自分と向き合う大事な時間です。


by swallow-k
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子連れ台湾・宜蘭の旅 ⑭ 〜さくさくフワフワ葱餅「柯氏蔥油餅」〜

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揚げた葱餅。卵入りでフワフワ。




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紙だから持つと熱いんだけど、この紙袋文化はたまらなく好き。




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たくさん人が並んでいるから、遠目でもお店がわかる。





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足湯ラーメンというのも見ました。










礁溪温泉の美食めぐり。

三星葱を使った料理を食べたくて
「柯氏葱油餅」へ。

やはりここの葱餅も油でしっかり揚げたものでした。
台北の「天津葱抓餅」が私の中で
基準値となる「葱餅」だったのですが、
よーく見ると
「油」と「抓」でちょっと違う!

油は揚げたものか・・・
確かに天津葱抓餅はフライ返して
引っかくようにして焼いていたなぁ。

とにかく柯氏葱油餅、
表面はサクサク、中はふんわり。
卵入りだとかなりボリューミーな食感。

葱風呂のあとに
葱油餅で
葱づくし!

葱風呂で飲んだビールとともに
いただきたかったなぁ・・・


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by swallow-k | 2018-11-10 06:33 | Taiwan | Comments(0)