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おいしい朝食を食べ、ひたすら街を歩き、ときどきカジノで夢を見る。世界遺産にはあまり興味はないけど、世界遺産の前を毎日通って生活する人々の暮らしには興味津々。たくさん本を読み、いい映画を見て、あとはそれらをぶら下げて旅行にいく。自分と向き合う大事な時間です。


by swallow-k
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タグ:佳興魚丸店 ( 2 ) タグの人気記事

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サメ団子のスープと乾麺。ここでしか生まれない味。


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お店の人と客の区別がつかない。


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パーフェクトホイップ級の団子生地。手をつっこんでみたい。


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泣いている娘に他のおきゃくさんがお菓子をくれた。


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空のお椀を数えてお会計。回転寿司方式です。







あんまりガイドブックに載っていない、
けれども
他にはない美味しいものを出してくれる「佳興魚丸店」。
今回は
地図なしで奇跡的に辿りつけました。

ここの看板メニューはふわふわのサメ団子。
その美味しさは前回・そしてたびねす
熱く語ってしまったのですが、
ここの葱油も大きなカナメだなと再認識。

すごくフレキシブルに使われている葱油。
乾麺のソース、
そして茹でたレタスにさっとかけているだけなのに
立派な一品料理になっている。

毎日の食卓にほしい佳興魚丸店の葱油。
ここで修行させてほしいです。
秘伝のレシピは持ち出し禁止かな?








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by swallow-k | 2016-05-10 06:36 | Taiwan | Comments(0)

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シンプルな味だけど美味しいスープ。


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ふわふわの鮫団子の中から豚肉団子がひょっこり。


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タレ、セロリ、麺といった最強のミニマリズム。


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気持ちのいいオープンエアのキッチン。


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食べてる横でせっせと団子が作られて行きます。


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おばちゃんにみかんを頂きました。




小雨が降ってきて肌寒い迪化街歩き。
下町のような小道を通り、辿り着いたのは「佳興魚丸店」。
鮫のすり身でできた団子スープが有名なのです。
ぜんぜんクセもなく、初めて食べるような食感の鮫団子。
おいしくてびっくりでした。

店内では、おばちゃんたちが慣れた手つきでどんどんサメ団子をこしらえていました。
時々みかんを食べて休憩しながら。
ずっと団子造りを見せてもらっていたら、みかんまで頂きました。









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by swallow-k | 2015-04-27 07:24 | Taiwan | Comments(0)